Resep Soto Ayam a la Jakal & Keripik Tempe, Sempurna

Anda sedang mencari ide Resep Soto Ayam a la Jakal & Keripik Tempe yang Bisa Manjain Lidah yang unik?, Resep Soto Ayam a la Jakal & Keripik Tempe, Lezat Sekali memang saat ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya kalian. masyarakat memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di HP untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan ide. Dipostingan Kali ini saya akan sharing panduan cara menyiapkan Resep Soto Ayam a la Jakal & Keripik Tempe, Enak untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Soto Ayam a la Jakal & Keripik Tempe yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Soto Ayam a la Jakal & Keripik Tempe, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan Soto Ayam a la Jakal & Keripik Tempe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa. Next merupakan gambar berkaitan dengan Soto Ayam a la Jakal & Keripik Tempe yang bisa kamu jadikan contoh.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Ayam a la Jakal & Keripik Tempe adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Ayam a la Jakal & Keripik Tempe diperkirakan sekitar 2 jam.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah Soto Ayam a la Jakal & Keripik Tempe yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam a la Jakal & Keripik Tempe memakai 36 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Kalau ke Jogja pada nyari gudeg, saya nyari soto. Tapi bukan soto kadipir* ya, saya malah ga doyan kalau itu gatau kenapa 😅. Saya doyannya soto abang-abang murah meriah. Daerah Jalan Kaliurang (Jakal) antara Klebengan sampai Manggung banyak sekali yang jual soto ayam dan ciri khas dari warung soto di sini adalah pasti ada tempe tepung. Kalau soto manuk tempenya goreng basah, walau sudah dingin pun masih enak. Kalau di Klebengan dan dekat RM Sederhana tempenya goreng jadi keripik. Ini obat kangen aja, sudah lama saya nggak makan di sana. Lebih lengkap dan nikmat kalau disajikan bersama segelas es teh manis 😄.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam a la Jakal & Keripik Tempe:

1. 1/2 kg ayam, gosok dengan garam
2. 1 liter air
3. 3 lembar daun salam
4. 5 lembar daun jeruk
5. 2 batang serai, memarkan
6. 3 buah bunga lawang
7. Bumbu halus
8. 1 ruas lengkuas, geprek
9. 2 ruas kunyit, bakar
10. 2 butir kemiri, bakar/sangrai
11. 1 sdt ketumbar butir
12. 1 ruas jahe gajah (kalau pakai merah ½ saja)
13. 1 sdt merica
14. 3 siung bawang putih
15. 2 siung bawang merah
16. Garam
17. Penyedap rasa
18. Kaldu bubuk (opsional)
19. Bahan pelengkap
20. Bihun
21. Kobis kecil, cacah memanjang
22. Toge kecambah, rebus sebentar
23. Bawang merah/putih goreng utk taburan
24. Seledri/daun ketumbar (saya ga ada seledri tp lg tanam ketumbar)
25. Keripik tempe goreng
26. 1 pak tempe panjang, iris setipis kartu kredit 😂💳
27. 10 sdm tepung terigu, kalau bisa protein rendah tp sedang jg ok
28. 1 sdt baking soda
29. 1 sdt baking powder
30. 1 sdt cuka putih
31. Secukupnya Kuah soto
32. Sambal
33. 5 buah cabai keriting (kalau mau pedas sedang ini banyakin aja-)
34. 5 buah cabai rawit (-terus ini kurangin)
35. 2 siung bawang putih
36. 1 iris tomat merah

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam a la Jakal & Keripik Tempe

1. Rebus ayam sebentar untuk menghilangkan buih, lalu ganti air dengan yg baru dan masukan dedaunan bunga lawang dan serai.
2. Bumbu halus bisa diblender atau uleg biasa. Lalu tumis bumbu hingga harum. Jika sudah masukan bumbu ke ayam. Tips, tuangkan sedikit air kaldu ke tumisan bumbu agar bumbu semua larut dan tidak meninggalkan sisa, mempermudah mencuci wajan.
3. Rebus ayam hingga kuning dan bumbu meresap. Koreksi rasa dengan garam & bumbu penyedap.
4. Jika sudah meresap bisa tiriskan ayam dan goreng sebentar agar lebih nikmat. Kalau mau hanya rebus saja juga boleh tinggal disuwir sesuai selera.
5. Siapkan nasi bihun, kobis, toge, dan pelengkap lainnya. Kuah bisa sebelumnya semua disaring dahulu atau disaring permangkok.
6. Tempe keripik goreng: dalam wadah masukan baking soda dan baking powder lalu masukan cuka. Campur merata lalu masukan tepung. Setelah itu masukan kuah soto. Kalau kurang asin bisa ditambah garam. Konsistensinya harusnya agak kental tapi jatuh. Tambahkan air sedikit jika terlalu kental tapi jangan sampai cair.
7. Balur tempe dengan adonan merata. Goreng tempe dengan api kecil hingga kering.
8. Sambal: Uleg/blender semua bahan hingga halus lalu tambahkan air/kuah. Masak hingga matang dan air sedikit menyusut.

Terima kasih telah menyimak resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam a la Jakal & Keripik Tempe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Bagikan Artikel ini