Bagaimana Membuat Soto Ayam Blitar, Bisa Manjain Lidah

Soto Ayam Blitar

Anda sedang mencari ide Resep Soto Ayam Blitar yang Enak Banget yang unik?, Cara Gampang Menyiapkan Soto Ayam Blitar, Menggugah Selera memang waktu ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya kamu. paara ibu-ibu muda memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di gadget untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan contoh. nah kali ini saya akan berbagi tutorial cara membuat Resep Soto Ayam Blitar Anti Gagal untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Soto Ayam Blitar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam Blitar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan Soto Ayam Blitar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial. Seterusnya adalah gambar berkaitan dengan Soto Ayam Blitar yang dapat kamu jadikan contoh.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat Soto Ayam Blitar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Blitar memakai 48 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Dulu saat masih sering mudik ke tanah kelahiran ibu saya di Blitar, selalu mampir ke pasar dekat rumah untuk makan soto ayam santan ini. Sudah hampir 12 thn ga pernah lagi makan soto ini, terakhir pulang pun ga mampir untuk beli Krn suami ga doyan ayam😔. Mumpung Minggu ini #PekanRayaSoto dan #Manyoto akhirnya saya bikin soto ini, sambil bernostalgia jaman dulu saat makan dipasar🥰.

#PekanRayaSoto
#BerapiManjuhu
#Manyoto
#Cookpadcommunity_Kalteng
#Cookpadcommunity_Borneo
#Cookpadcommunity_Sampit
#Cookpadcommunity_id
#Cookpad_id

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Blitar:

500 gr daging ayam
250 gr ceker ayam (boleh skip)
2 batang serai
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
3 sendok makan minyak untuk menumis
1500 ml air putih matang
1-2 sendok makan gula pasir (boleh kurang/lebih sesuai selera)
1-1 1/2 sendok teh garam (boleh kurang/lebih sesuai selera)
1/2 sendok makan/1 sachet kaldu bubuk (boleh skip/kurang/lebih)
1 sachet santan instant cair uk. 65 ml
200 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus
10 buah Bawang merah
6 Siung bawang putih
1/2 sendok makan merica
1 sendok makan ketumbar
2 buah kemiri
1/4 dari 1biji pala
1 ruas jahe
1 ruas kencur
2 ruas kunyit
1 ruas temu kunci
1 ruas lengkuas
1/4 sendok makan jinten
Bahan Keripik Kentang
250 gr kentang
1 sendok makan garam
500 ml air untuk merendam kentang
Sambal Kecap
1 siung bawang putih ukuran kecil
2 buah cabe merah besar/keriting
12 buah cabe rawit
150 ml air putih untuk merebus
1/4 sendok teh garam
5 sendok makan kecap manis
3 sendok makan air matang
Bahan Pelengkap
2 batang daun bawang/kucai
2 batang seledri
1 sendok teh bawang merah goreng
4 lembar kubis yang dipotong tipis-tipis
Segenggam tauge pendek
1 buah jeruk nipis
Secukupnya mie soun yg sdh direndam dlm air panas dan mengembang
Secukupnya daging ayam goreng yg di Suir/potong sesuai selera
1 buah telur rebus atau sesuai selera
1/2 sendok makan kecap jika suka pakai sambal

Langkah-langkah untuk menyiapkan Soto Ayam Blitar

Rebus air hingga mendidih, lalu masukan ayam dan ceker, masak hingga empuk. Sambil menunggu kita kupas kentang, bersihkan lalu potong tipis2 sesuai selera. Cuci bersih kembali kentang hingga air untuk mencuci menjadi bening. Setelah itu rendam kentang dlm air yang telah diberi garam kurang lebih 10 menit.
Saat waktu sudah 10 menit, kita goreng kentang dlm minyak panas dgn api sedang, sambil dibolak-balik hingga kentang matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklat an, angkat dan tiriskan.
Untuk sambal, kita rebus cabe merah keriting, cabe rawit dan bawang putih sampai matang. Setelah itu angkat dan haluskan dgn ditambahkan garam halus. Setelah sambal halus, kita beri kecap manis dan juga air putih lalu aduk rata.
Sambil menunggu ayam direbus, kita ulek bumbu halus. Tumis bumbu halus dgn api sedang hingga matang, lalu beri 100 ml air atau secukupnya dari rebusan ayam, aduk rata.
Masak sambil sesekali diaduk hingga air menyusut (tujuannya supaya bumbu benar2 matang), lalu beri setengah dari air rebusan ayam juga ayam dan cekernya. Masak kurang lebih 10 menit supaya bumbu merasuk kedalam daging ayam juga ceker.
Setelah itu kita saring bumbu, supaya kuah bersih tidak ada ampas dari bumbu halus, lalu tambahkan sisa air kaldu. Masak kembali hingga air mendidih, lalu masukan 1 sachet santan instan kedalamnya. Aduk hingga semua tercampur rata lalu bumbui dgn garam, gula dan kaldu bubuk jika pakai, jgn lupa test rasa.
Potong2 bawang prei dan daun seledri sesuai selera, lalu masukan kedalam soto dan masak sebentar kira2 5 menitan lalu matikan api dan angkat. Untuk ayam, kita angkat, tiriskan dan goreng hingga kuning kecoklatan, lalu sisihkan.
Untuk penyajiannya kita tata dlm mangkok atau piring saji, rajangan kubis, mie soun secukupnya, keripik kentang, telur rebus jika pakai, suwiran ayam goreng. Beri kuah lalu taburi seledri cincang, daun kucai/bawang daun, tauge pendek dan bawang merah goreng. Beri kucuran jeruk nipis secukupnya juga sambal kecap diatasnya. Jika tdk mau pedas, cukup beri secukupnya kecap manis. Soto Ayam Blitar siap untuk dinikmati, selamat mencoba🙏🥰.